红烧鲈鱼是一起色香味俱全的经典家常菜银川市怕京热水器清洗有限责任公司-官网，肉质鲜美，酱香浓郁，深受公共有趣。底下详备先容其作念法。

当先，准备食材：清新鲈鱼一条（约500克），姜片、葱段、蒜瓣适量，生抽、老抽、料酒、白糖、盐和净水各适量。

尺度一：搞定鲈鱼。将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净后在两面斜切几刀，便于入味。用厨房纸吸干名义水分，内蒙古帝易机械有限公司 - 首页这么煎的技巧不易溅油。

尺度二：煎鱼。热锅凉油， 上海方阑科技有限公司放入鲈鱼， 旅游养生网- 专业的养生网，汇集中医养生、食补养生、养生食谱等养生资讯知识！养生保健,中华养生网,养生堂小火慢煎至两面金黄，盛出备用。

尺度三：炒香调料。锅中留底油，银川市怕京热水器清洗有限责任公司-官网放入姜片、蒜瓣和葱段爆香，加入适量料酒，再倒入生抽、老抽和极少白糖，翻炒均匀。

尺度四：炖煮。加入适量净水，放入煎好的鲈鱼，大火烧开后转中小火焖煮10分钟傍边，让鱼充分收受汤汁。

尺度五：收汁。待汤汁浓稠时，左证口味适量加盐调味，临了撒上葱花，即可出锅装盘。

红烧鲈鱼作念法简单，要津在于火候和调味的掌合手。这说念菜不仅适口银川市怕京热水器清洗有限责任公司-官网，还富含卵白质，是家庭餐桌上的佳选。